日期:2023-05-06来源:妈妈好孕网人气:10+
桂皮在生活中常常用做香料来使用,往往是存在于一些菜品之中,那么大家知道桂皮还是一味中药吗?桂皮是不是陈皮呢?
桂皮是中药,是树的皮。中医认为桂皮具有温中散寒,理气止痛,可以用于治疗腹部冷痛、呕吐、腰膝冷、腹痛、痹痛、痛经、跌打损伤、创伤出血等等。现代医学认为桂皮中含有一种物质,可令食欲大增,日常饮食中添加桂皮,有助于预防和延缓糖尿病,对于血糖的代谢有很好的作用。
事实上,桂皮和陈皮是完全不同的两种物质,陈皮是一种常见的药材,它能够起到健脾通气,止咳化痰以及改善积食等多种身体问题。而桂皮,它是由桂树制作而成的一种物质,这是它们之间最大的区别和不同。而且陈皮和桂皮,它们的形态也各不相同。陈皮,它的外面是橙红色的。厚度相对来说比较厚,而桂皮它的厚度是比较薄的。
1、天竺桂皮:树皮为筒状或不整齐的块片,大小不等,一般长30-60cm,厚2-4mm。外皮灰褐色,密生不明显的小皮孔或有灰白色花斑;内表面红棕色或灰红色,光滑,有不明显的细纵纹,指甲刻划显油痕。质硬而脆,易折断,断面不整齐。气清香而凉略似樟脑,味微甜辛。
2、阴香:茎皮呈槽状或片状,厚约3mm。外表面棕灰色,粗糙,有圆形突起的皮孔和灰白色地衣斑块,有时外皮部分刮去而现凹下的皮孔痕;内表面棕色,平滑。质坚,断面内层呈裂片状。气香,味微甘、涩。
3、川桂皮:不规则块片,厚1-3mm。外皮褐色或棕褐色,粗糙,皮孔呈点状或椭圆形突起,或有灰棕色花斑;内表面灰棕色或棕色。质硬,断面浅棕色或棕色。香气弱,微有樟脑气,味辛凉、微辣。
1、天竺桂:分布于江苏、浙江、安徽、福建、江西、台湾。
2、阴香:分布于广东、广西、云南及福建。
3、川桂:分布于陕西秦岭以南、江西、中南、四川、贵州。
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